일반적 으로 , 중국 의 양조 기술 개발 은 두 단계 로 분류 됩니다 . 자연 발효 의 첫 번째 단계는 수천 년 동안 지속 되었습니다 . 두 번째 단계는 미시적 생물학 및 생화학을 포함한 서양 기술의 사용 으로 인해 전통적인 발효 가 큰 변화 를 겪었 을 때 청나라 왕조 ( 1616-1911 ) 에서만 시작 되었습니다...
China Shaoxing Yellow Rice Wine Group Co., Ltd.는 China Alcoholic Drinks Industry Association (CACA)의 Yellow Rice Wine Branch의 회장 및 520 개의 National Key Enterprises 중 하나입니다. 이 그룹과 제휴 한 회사 인 Zhejiang Gu Yue Long Shan Shaoxing Wine Co., Ltd. (Gyls)는 중국에서 가장 큰 노란색 라이스 와인 회사입니다. Central Wine Cellar, 18 개의 대규모 와인 상점이 있으며, 20 만 톤 이상의 Datan Original Wine Storage, 키가 크고 통풍이 잘되고 4 계절에 시원하며 공기 중의 박테리아의 함량은 매우 작으며 온도와 습도는 균일합니다. 노란색 쌀 와인의 저장 및 노화보다 낫습니다. 넓은 면적 때문에 매년 정기적으로 뒤집어지며 각 항아리의 균형은 헛간에서...